Disse lappene går kjapt å lage til frokost (eller lunsj). Da passer det å servere dem sammen med rømme eller tyrkisk yoghurt og litt friske bær eller litt syltetøy. Du kan også bruke smør, kokosmasse og drysse over litt kanel og kardemomme.

En annen variant er å servere lappene som en forrett (eller dele lappene i mindre biter og servere som tapas) – for eksempel toppet med reker eller krabbekjøtt og en eller annen god dressing.

(8 lapper)

500 g cottage cheese

6 egg

4 ss FiberHUSK

til stekingen: litt kokosolje (eller meierismør)

Bland sammen ingrediensene, og la røren svelle i ca. 10 minutter.

Stek 8 små, tykke lapper i rikelig med kokosolje eller smør.