Grillspyd med laks
En klassiker på grillen: laksefilet delt i biter, rullet i en god krydderblanding. Dette smaker nydelig og er en fin variasjon til de mer vanlige pølse- og biffspydene. (4 porsjoner) 400 g...
Kategori: Middager
Oopsies – lavkarbolapper
Oopsies er glutenfrie, melfrie lavkarbolapper som kan brukes både som brødskiver og dessuten som pølsebrød, hamburgerbrød eller som minipizzaer. Navnet oopsies kommer visstnok fra en amerikansk lavkarboblogger. Oppskriften skulle egentlig bli noe helt annet...
Pastasalat – glutenfri
(4 porsjoner) 400 g glutenfrie pastaskruer 1 liten purre 2 rødløk 2 store gulrøtter 3 stilker stangselleri 100 g valnøtter 75 g ruccola-salat Olivenolje Topping: 4 små tomater alfalfa-spirer litt olivenolje Kok...
Lammekoteletter marinert med sitron og ferske urter
Lyst på lammekjøtt – men ikke nødvendigvis en hel stek? Da er det mye enklere å velge lammekoteletter til middag. Lammekjøtt har mye egensmak, men for å variere litt kan det være...
Viltgryte med reinsdyrskav
En klassisk, varmende gryterett som er enkel å lage – og som garantert faller i smak hos både store og små i familien. Retten kan med fordel lages på bålpanne ute i...
Pizzabunn glutenfri
Denne pizzabunnen er både lavkarbo og glutenfri. Oppskriften er beregnet for 4 pizzabunner i porsjonsstørrelse. 4 egg 3 ss fløte 3 ss olje 2 dl revet gulost 2 dl Pofiber 1 ts...
Melfrie lapper
Disse lappene går kjapt å lage til frokost (eller lunsj). Da passer det å servere dem sammen med rømme eller tyrkisk yoghurt og litt friske bær eller litt syltetøy. Du kan også...
Indisk inspirert vegetargryte
(4 porsjoner) 300 g grønne linser 300 g rotgrønnsaker i små terninger (gulrot, pastinakk, sellerirot, persillerot – eventuelt også jordskokk hvis du har det) 2 hvitløkbåter 1 stor løk 1 liten bit...
Ovnsbakt nøttepanert fisk
(5-6 porsjoner) 1,2 kg fiskefilet (for eksempel laks, torsk eller steinbit) litt urtesalt eller Himalayasalt litt fersk kvernet pepper 1 potte fersk kruspersille 150 g mandler eller andre nøtter (for eksempel macadamianøtter...
Løksuppe med purre
(4 porsjoner) 1 rødløk 2 vanlige løk 4 sjalottløker 1 stor purre 4 ss olivenolje 12 dl vann 3 ss grønnsaksbuljongpulver 4 hvitløkbåter 1 laurbærblad 2 ss fersk timian (eller 1 ss...