Rotmos av jordskokk, kålrot og gulrot
(4-6 porsjoner) 500 g jordskokk 1 kg kålrot 2 store gulrøtter vann 1,5 dl fløte 1 ts malt koriander litt salt litt nykvernet pepper litt hakket fersk koriander (eller kruspersille hvis du...
Kategori: OPPSKRIFTER
Ovnsbakt nøttepanert fisk
(5-6 porsjoner) 1,2 kg fiskefilet (for eksempel laks, torsk eller steinbit) litt urtesalt eller Himalayasalt litt fersk kvernet pepper 1 potte fersk kruspersille 150 g mandler eller andre nøtter (for eksempel macadamianøtter...
Grønnsakmuffins med speltmel og nøtter
(20 stk) 100 g nøtter (for eksempel paranøtter)150 g sammalt speltmel100 g siktet speltmel2 ts bakepulver2 ts karripulver1 ts havsalt100 g gulrot (2 mellomstore)75 g sellerirot100 g grønn squash (omtrent ½ liten...
Supersmoothie med blåbær og chiafrø
(4 porsjoner) 5 dl vann 5 ss cashewnøttsmør 200 g blåbær (frosne eller ferske) 1 ss acai-pulver 1 ss chiafrø 1 ss honning 1 klype havsalt eller Himalaya krystallsalt litt bipollen til...
Løksuppe med purre
(4 porsjoner) 1 rødløk 2 vanlige løk 4 sjalottløker 1 stor purre 4 ss olivenolje 12 dl vann 3 ss grønnsaksbuljongpulver 4 hvitløkbåter 1 laurbærblad 2 ss fersk timian (eller 1 ss...
Hvitløksuppe
Hvis du stusser litt over antallet hvitløkbåter, kan vi forsikre deg om at kokt hvitløk faktisk har en mild og behagelig smak. Har du først fått smaken på denne deilige suppen, lager...
Chili-kakao
(nok til 2-3 kopper, avhengig av størrelsen på koppene) 1 stk vaniljestang eller 1 ts ekte Bourbon-vaniljepulver (ikke vaniljesukker)6 dl helmelk (eller plantemelk hvis du foretrekker det)½ ts finhakket fersk rød chili2...
Lavkarbobrød – glutenfritt
(1 lite brød) 4 egg½ beger kesam eller crème fraîche3 ss kaldpresset olivenolje eller rapsolje1 ss bakepulver½ ts salt50 g linfrø (gjerne knuste)50 g sesamfrø uten skall50 g solsikkekjerner50 g Funksjonell Mat...
Avokadosmoothie med mango
Denne smoothien får en flott, grønn farge av avokado og spinat. Avokadoen er fullpakket med hjertevennlig fett og inneholder også mange andre gode næringsstoffer. I samarbeid med spinat og mandelmelk er dette...