Brenneslesuppe
Trodde du at brennesle «bare» er et ugress? Det er helt feil. Brennesle (Urtica dioica) er en næringsrik plante som også med fordel kan brukes i mat. Blant annet blir det en...
Ramsløkpesto
Ramsløk er et sikkert vårtegn for mange. Når skogen dufter av hvitløk, vet du at det er på tide å starte plukkingen. Har du funnet ramsløk, men er usikker på hva du...
Tips om bruk av ramsløk
Du har kanskje kjent lukten av ramsløk allerede? Den lukter som en blanding av hvitløk og purre, men er ulik all annen løk. På engelsk kalles den ofte for «wild garlic» og...
Hvor finnes ramsløk? – og: Hvordan se forskjell på ramsløk og liljekonvall?
Ramsløk er en delikatesse som du bør plukke med deg om du finner den. Sesongen for ramsløk starter i april og varer til rundt midten av juni – avhengig av hvor i...
Banansmoothie med mynte
(5-6 porsjoner) 1 liter mandelmelk (eller annen plantemelk) 3 frosne bananer delt i skiver 2 pærer saften av 1 lime 1 dl dadler 1 god håndfull ferske mynteblader 1-2 ss hvetegresspulver 1...
Pannekaker av bokhvetemel
Disse glutenfrie pannekakene kan serveres med syltetøy, fersk frukt, nyplukkede bær, krem – eller hva du måtte ønske på toppen av dem. Variasjonstips: Du kan også fylle bokhvetepannekakene med oppdelte grønnsaker, nøtter,...
Bruk torvfri jord til plantene dine
Tidligere var det rett og slett vanskelig å finne torvfri jord. Stadig flere har imidlertid blitt oppmerksomme på miljøkonsekvensene når det gjelder utvinning av torv. Jordprodusentene har heldigvis også sett at etterspørselen...
Grillspyd med laks
En klassiker på grillen: laksefilet delt i biter, rullet i en god krydderblanding. Dette smaker nydelig og er en fin variasjon til de mer vanlige pølse- og biffspydene. (4 porsjoner) 400 g...
Sjokonøttegodt
2 dl kokosolje kaldpresset 3 dl lønnesirup 10 dl små havregryn (eller andre kornflak) 2 ts ekte vaniljepulver 2 dl peanøttsmør, mandelsmør eller annet nøttesmør 150 g sukkerfri sjokolade (gjerne mørk sjokolade...
Oopsies – lavkarbolapper
Oopsies er glutenfrie, melfrie lavkarbolapper som kan brukes både som brødskiver og dessuten som pølsebrød, hamburgerbrød eller som minipizzaer. Navnet oopsies kommer visstnok fra en amerikansk lavkarboblogger. Oppskriften skulle egentlig bli noe helt annet...