Her er en litt annerledes glutenfri vaffeloppskrift. Denne er helt uten søtning. Dette gjør at du også kan ha annen type pålegg på vaflene enn det tradisjonelle jordbærsyltetøyet. Da egner vaflene seg også veldig godt i matpakken som lunsj når du er på farten. Prøv for eksempel med smør og gulost – eller majones og kjøttpålegg.

100 g smør

4 dl rismel fullkorn

½ ts salt

1 ts bakepulver

5 dl melk (eller plantebasert melk)

3 egg

Smelt smøret, og la det avkjøle seg litt. Bland rismel, salt, bakepulver og kardemomme med melk og egg. Tilsett det smeltede smøret, og rør alt godt sammen til en smidig røre.

Stek vaflene med smør i et varmt vaffeljern.